Quante volte capita che avanzino gli spaghetti e ci sembra un vero peccato buttarli via?!
Mio marito, di sangue partenopeo, mi ha insegnato a riciclarli, preparando una bella frittata!
La ricetta è semplice e veloce come la preparazione di ogni frittata!
Qualsiasi sia il condimento (non eccessivo) dei vostri spaghetti, aggiungete un uovo ogni 100gr di pasta.
Quindi rompete le uova, battetele con il sale e il pepe. Condite la pasta con il composto di uova e versatela in una capiente padella contenente olio bollente.
Rosolate la pasta da ambo i lati; deve formare una crosticina dorata e croccante.
Infine ponetela su un piatto da portata e tagliatela a spicchi o a cubetti.
Sarà buona sia calda che fredda. Ed è anche uno sfizioso antipasto da buffet!
Buon appetito!
il vino: un bianco seccco, sapido, dal profumo floreale, come il Sannio Fiano
matrimonio d’amore: spaghetti e pomodoro
Bellissimo il tuo blog ma dove hai preso questo sfondo?
Io adoro la frittata di spaghetti ma a casa mia non la preparo mai. solo per il buffet del ristorante dove lavoro ne preparo tante.
Ciao tuorlo!
Grazie per la visita!
Anche a me piace molto, soprattutto calda!
Il link per lo sfondo l’ho lasciato sul tuo blog!
Buon fine settimana!
è una ricetta fantastica perchè vi siete di sicuro gìa trovati con della pasta che è rimasta dal giorno precedente, invece di puttarla aggiungete delle uova anche unpò di prosciutto cotto o… cosa vi piace!!!