Biscotti di Natale al Miele con Farina di Riso, Zenzero e Miele
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 200 g di farina di riso integrale
- 100 g di farina di farro
- 100 g di fecola di patate
- 3 uova fresche
- 4 cucchiai di miele millefiori 80 g circa
- 120 g di olio di semi di girasole
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di 1/2 arancia bio
Istruzioni
- Versiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o del robot. Lavoriamoli velocemente fino ad ottenere una palla*. Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- Stendiamo l'impasto su un piano infarinato e ricaviamo le forme dall'impasto con le stampo scelto.
- Sistemiamo le forme su una teglia coperta da carta forno e cuociamo a 170° per 10', fin quando i biscotti saranno dorati.
Note
L'impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso. Se dovesse attaccarsi alle mani, aggiungete un cucchiaio di farina
A piacere potete farcire i biscotti con marmellata o crema alla nocciola oppure decorarli con della glassa