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SANDWICHES CON PRIMO SALE, FINTA MAIONESE ALLO YOGURT, CIPOLLE, ZUCCHINETTE CON IL FIORE E ANELLI DI CIPOLLA 

Ingredienti per 4 sandwiches
Chef: Laura

Ingredienti

  • 8 fette di pan bauletto
  • 4 fette di primo sale
  • 1 pz cipolla
  • 1 pz zucchinetta con il fiore
  • 1 pz cipollotto
  • foglie di lattuga

per la finta maionese allo yogurt

  • 100 g yogurt greco
  • 1 pz zucchinetta freschissima
  • 1 manciata di foglie di erbe aromatiche (basilico,prezzemolo, ...)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 manciata di pepe

Istruzioni

  • Prepariamo la finta maionese: nel bicchierone del mixer mettiamo tutti gli ingredienti e frulliamoli fino ad avere una crema liscia e omogenea.
    Tostiamo le fette di pane, spalmiamo le fette con la finta maionese e poi realizziamo gli strati: fetta di pane,lattuga, primo sale, zucchinette tagliate a rondelle sottilissime, anellini di cipollotto, fiori di zucca e altra fetta di pane.
    Saliamo leggermente ogni strato.
    Portiamo a tavola!