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Maionese Vegetale al Latte di Mandorla

Chef: Laura

Ingredienti

  • 200 gr latte di mandorla
  • 150 gr olio extra vergine di oliva
  • 150 gr olio di riso
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • curcuma

Istruzioni

  • Mettiamo il latte, il sale e l'aceto nel boccale del Minipimer e cominciamo a frullare.
    Incorporiamo poi i due oli a filo, lentamente,cercando di muovere il Minipimer dall'alto verso il basso in modo da far inglobare aria al composto.
    Ora possiamo lasciarla al naturale oppure aggiungere erbe aromatiche o spezie.
    Versiamo in un barattolo di vetro, chiudiamo bene e conserviamo in frigo per due o tre giorni.