Influenza, giornata uggiosa… cosa si prepara per cena…?! ma una bella zuppa calda…
…una zuppa con la zucca, le patate, l’iceberg e un piccolo tocco esotico: una grattugiata di zenzero fresco!
150 g di patate
4 foglie di iceberg (lattuga brasiliana)
2 porri
1 spicchio d’aglio
30 g di groviera
1/2 l di brodo vegetale
2 cucchiai di olio e.v.o
zenzero
sale
Procedimento:
Ridurre a dadini le patate pelate e la polpa di zucca; mondare e affettare i porri; tagliare a listerelle l’iceberg.
In una casseruola far stufare qualche minuto le verdure preparate con l’olio e l’aglio.
Versare nella casseruola il brodo caldo, dopo aver eliminato l’aglio, e cuocere a fuoco medio per 30 minuti dal momento dell’ebollizione; mescolare spesso.
Nel frattempo tagliare a quadretti il pane casereccio e tostarlo.
Una volta cotta la zuppa, spegnere il fuoco e insaporire con il sale e lo zenzero fresco grattugiato.
Distribuire la zuppa nelle scodelle individuali e accompagnare con i dadini di pane cosparsi di filetti di groviera, ricavati con una grattugia a fori grossi.
Da servire molto caldo!
Davvero una zuppa fantastica, che ti avvolge sicuramente in un abbraccio di profumi! Complimenti la spolveratina zenzerosa le da quel tocco in più 😀
Un bacio fra
Davvero profumanta questa zuppa!
Riesci sempre a fare un’ottimo uso delle spezie, e ad azzeccarci sempre e comunque! Noi ci siamo approciate da poco a questi ingredienti, cerchiamo di usarle spesso e oculatamente, ma abbiamo ancora molto da imparare e da provare!!
Un bacione
Ps: qui ottobre è stato bello ma già particolarmente freddo, sicchè questo ulteriore abbassamento delle temperature non ci coglie proprio impreparati!
Buonissima!!! con la zucca poi…bravisssima!!!! perfetta per questa stagione!!
un bacionissimo!!!
lo zenzero nella zuppa non l’ho mai usato.. certamente le da un profumo diverso….mi viene voglia di provare a rifarla un bacio Tittina
Grazie Laura, un’altra bella idea per usare ancora la mia zucca che giace in frigo.
Volevo farti ancora i complimenti per l’intervista davvero bela e pure le tartelltte di Halloween sono molto carine ma … questa zuppa è da provare assolutamente!!!
Con lo zenzero poi, una novità assoluta per me!
bravissima
dida
@fra: è molto delicata! e lo zenzero dà quel tocco in più che solo le spezie sanno dare!
@manu&silvia: ciao ragazze!
mi piace molto usare le spezie, ma senza esagerare! per caratterizzare un piatto ne basta veramente poco!
@sara: la zuppa con la zucca è davvero buona!
un bacio!
@tittina: se la provi fammi sapere!
@germana: ci sono mille modi per prerare la zucca! mi piace tanto anche per questo motivo!
grazie a te! un bacio!
@dida: grazie mille dida! sei troppo gentile!!! :-)))
una bacione!
Buona, calda, saporita…proprio un piatto autunnale ad hoc!
bacioni
che buona! le zuppe sono sempre una meraviglia per il palato.
Baci
che bontà..calda e coccolosa…lo zenzero mi piace tantissimo…
una bella minestra calda calda è quello che ci vuole!!!!!!qui fa freddinop oggi!!!!!!!deliziosa!!!claudia
Certo che con i primi freddi si richiedono proprio queste zuppe calde, saporite e gustose! un bacio Pippi
buona ed elegante
Ottimma, calda, fumante e ristoratrice, ci vuole proprio!!! ^_^
posso contrattare con tua figlia uno scambio winnye-stregone con barbie-vintage dai capelli tagliati personalmente dalla sottoscritta??? No? Pazienza….. :-((
ecco un altro modo di cucinare la zucca fare la zuppa.
brava ciao a presto
Anche qui diluvia da giorni… però per ora, lo dico piano, niente raffreddore!
Buona questa zuppa, è una favolosa coccola da regalarsi con questo tempo da lupi!
Baci e buon fine settimana!
buona! le zuppe in inverno le faccio spesso, anche 3 volte la sett.(con disappunto degli alieni!) e la zucca la adopero spesso… ma lo zenzero no! proverò questo nuovo sapore! buon week end!
che bella laira,.molto delicata!!!!
happy halloween
buongiorno a tutti!
malgrado le zuppe calde, il latte e miele ecc ecc il raffreddore non mi vuole proprio lasciare!
susina, quando andrò a riprendere mia figlia all’asilo le farò sapere della tua proposta, ma… ci sono 2 ma:
1.le barbie sono attualmente surclassate dalle Winx
2.lei gioca con le bambole sono per tagliare loro i capelli… :-))
mamma che buonaaaa!!! io adoro le zuppe e le minestre verdurose calde e fumanti…. questa me la copio subito!
un bacione e buon halloween
Che super bontà!!!!!!!
Besos
Cara Vaniglia, ma che peccato che i miei non mangiano la zucca, sopratutto a pezzi! Riesco ad ingannarli con il passato di verdura, ma non posso andare oltre.. Non immagino lo zenzero con la zucca pero, vorrei fare una piccola prova personale. 😉