Torta integrale con farro e pesche profumata con fiori di lavanda
Servings: 8 persone
Ingredienti
- 100 gr Farina Integrale
- 100 gr Farina 0
- 100 gr Farina di Farro
- 200 gr Zucchero di Canna
- 5 pz Uova
- 1 Bicchiere Olio Extra Vergine Di Oliva
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
- 3 pz Pesche
- 1 Pizzico Sale
Istruzioni
- Scalda in un pentolino l’olio con i fiori di lavanda, non deve friggere. Lava bene le pesche, asciugale e tagliale a fettine.
- Intanto con la frusta elettrica monta le uova con un pizzico di sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi incorpora, a filo, l’olio filtrato con un colino, continuando a lavorare il composto con le fruste.
- Infine unisci la farina setacciata con il lievito.
- Versa il composto in una tortiera ricoperta da carta forno e guarnisci la superficie con le fettine di pesca, così come fai con la torta di mele.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 50/60′(fai la prova stuzzicadente). Una volta che la torta sarà cotta cospargila con zucchero a velo e con i fiori di lavanda.