Biscotti a forma di Numero con Gocce di Cioccolato
Servings: 80 pezzi
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 1 (o 300g di farina di riso + 200g di fecola di patate)
- 150 g Zucchero di Canna
- 150 ml Olio di semi di girasole
- 1+½ Cucchiaino Lievito per Dolci
- 1 Cucchiaino Essenza di Vaniglia
- 1 Pizzico Sale
- Buccia grattugiata di Limone Bio
- 150 g Gocce di Cioccolato Fondente
- 3 pz Uova
Istruzioni
- Frullate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete l’olio, la buccia di limone grattugiata, i semi della vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
- Infine amalgamate all’impasto le gocce di cioccolato.
- Coprite l’impasto ottenuto con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno un’ora.
- Stendete l’impasto col mattarello, su una spianatoia ben infarinata, fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro.
- Con gli stampini ricavate le forme desiderate.
- Allineate i biscotti, ben distanziati, su una teglia ricoperta da carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 165° per circa 10/15′ minuti.