CROSTATA DI CUORI - Integrale e senza lattosio
Ingredienti
- 2 pz Uova
- 200 g Farina di Farro
- 175 g Farina di riso Integrale
- 110 g zucchero di canna integrale
- 110 ml Olio di semi du Girasole
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- 1 pz Limone Bio
- 1 cucchiano estratto di vaniglia
Istruzioni
- Nella planetaria, con la frusta, monta le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose, ci vorrano 5 minuti.
- Aggiungi l’olio, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata.
- Monta il gancio a foglia e unisci le farine setacciate con il lievito.
- Impasta velocemente fino a formare una palla, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare in frigo per qualche ora (o anche per una notte).*
- Stendi metà della pasta in un disco e con esso fodera una tortiera di 25 cm circa i diametro, coprendo anche i bordi e bucherellando con i rebbi di una forchetta la superficie.
- Riempi la torta con la confettura e decora a piacimento.
- Cuoci in forno statico a 180° per 30′ circa. Lascia raffreddare completamente e poi puoi servire.
Note
Note: il riposo in frigo è necessario perché in questo modo i decori non si deformeranno durante la cottura.