Preparate il ripieno. Togliete i semini all'uva, tagliate a tocchetti le prugne e mettete a cuocere in una padella con le mandorle e lo zucchero per 20 minuti.

Mescolate la farina 0 con quella d'avena, il cremo tartaro, il bicarbonato, poi aggiungete l'uovo, il miele, l'olio e impastate con cura tutti gli ingredienti in una ciotola. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete un po' di latte di mandorla per ammorbidirlo.

Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete la frolla allo spessore di 2mm, quindi ritagliatela con uno stampo quadrato 6X6.

Distribuite la composta di frutta nella parte centrale dei quadrati. Quindi arrotolateli formando degli involtini appiattiti e n modo da lasciare la giuntura nella parte sottostante.

Sistemate i frollini distanziati sulla leccarda rivestita da carta forno e infornateli a 180° per 10_15'. Una volta raffreddati spolverateli di zucchero a velo. Conservate in una scatola di latta ben chiusa.