Muffin alle Carote
Servings: 18 Muffin
Ingredienti
- 200 gr Carote Bio
- 200 gr Farina 00
- 50 gr Farina di Farro
- 50 gr Farina di Mandorle
- 120 gr Burro (Fuso)
- 120 gr Zucchero
- 2 pz Uova
- 2,5 Cucchiaini Lievito in polvere
- 2 Cucchiaini Cannella in Polvere
- 10 Cucchiai Latte
- 1 Pizzico Sale
- Scorza di Arancia Grattugiata
Istruzioni
- Accendere il forno a 170°.
- In una terrina versare gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, le mandorle, lo zucchero, la cannella, la scorza grattugiata dell'arancia e il sale.
- Mescolare bene per amalgamarli e per avere una buona lievitazione.
- Sbattere le uova e aggiungere il latte e il burro fuso l'olio.
- Versare il tutto nel precedente impasto, aggiungere le carote grattugiate finemente e mescolare.
- Riempire per 3/4 della loro capacità gli stampini per muffins e infornarli per 20/25 '.
- Lasciare raffreddare per qualche minuto e poi sformarli.