Stecco all'anguria con miele e polline
Gli stecchi all'anguria sono una merenda fresca e dissetante. Apportano anche una bella carica energetica grazie alla presenza del miele e del polline.
Servings: 8
Ingredienti
- 600 g di anguria
- 100 g di frutti rossi ribes, fragole, lamponi
- 2 cucchiai di miele di coriandolo Mielizia
- 2 cucchiai di polline Mielizia
- 100 ml di latte di cocco
Istruzioni
- Puliamo l'anguria eliminando la buccia e tutti i semini. Frulliamo nel mixer la polpa con il miele e i frutti rossi fino a ridurla in purea. Togliamo la schiuma che eventualmente si รจ formata, aggiungiamo un cucchiaio di polline e versiamo negli stampini riempiendoli per 2/3. Facciamo congelare in freezer per 3 ore. Nel frattempo mescoliamo il latte di cocco con 1 cucchiaio di polline e mettiamolo in frigo a raffreddare. Passato il tempo necessario, uniamo ai ghiaccioli, sopra lo strato di anguria, il latte di cocco e polline e mettiamo in freezer per 2 h.