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Biscotti alla zucca con gocce di gioccolato (vegan)


Non è ottobre se in questo momento in cucina non abbiamo una zucca!

Sono tantissimi i modi per cucinarla ed è sempre in grado di regalare grandi soddisfazioni sia per le preparazioni salate che per quelle dolci. Se non avete mai provato a realizzare anche dei biscotti con questo meraviglioso ortaggio, è arrivato il momento! Con i prodotti di Erboristerie Farmanatura ho realizzato queste ciambelline di farro vegan a base di zucca, farina di cocco, burro di cocco e scaglie croccantissime di cioccolato fondente alla cannella!
Dorati e croccanti fuori, morbidi e profumatissimi all’interno, grazie anche alle spezie che abbiamo utilizzato per la cottura della zucca: la cannella e l’anice stellato.

Vi invito a leggere la ricetta completa qui, dove troverete anche lo store online con i prodotti per preparare la ricetta già selezionati!

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Mi chiamo Laura, vivo nel cuore dell’Abruzzo, in un paese dell’aquilano, circondato dal verde intenso dei boschi e dalle ombre morbide delle montagne. Solare, ma anche un po’ lunatica sono mamma, moglie, aspirante cuoca e apicoltrice neofita. Amo le cose semplici, ma non banali. Adoro cucinare, ma di più adoro il cibo. Mi piace definirmi food lover prima ancora che foodblogger!

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