L’impasto di questi ravioli ha solo due ingredienti: la semola di grano e l’acqua. Un'acqua un po' speciale, colorata e ricca di proprietà, che li colorerà di verde. L’ho ottenuta frullando gli spinaci con delle foglioline di malva che ritroverai anche nella farcia insieme alle patate, agli asparagi. Ho dato la forma con uno stampo a forma di fiore, ma ovviamente potrete realizzare i ravioli anche ... VAI ALLA RICETTA
Essenza di Vaniglia
Joy in the Kitchen
