Essenza di Vaniglia

Finalmente l'orto è colorato di giallo. Anche qui è tempo di fiori di zucca! Il primo pensiero è sempre quello di farli impastellati e fritti, ma sono talmente belli e delicati, con il colore dorato e il sapore vagamente erbaceo che li infilo un po' in tutti i piatti a base di verdure, compresa l'insalata, perché anche crudi sono buonissimi! Qualche giorno mi frollava in testa di farli ripieni, ... VAI ALLA RICETTA