L'avvicinamento a una gastronomia priva di derivati animali suscita in genere il timore di dover sacrificare la ricchezza del palato a favore di preparazioni monotone o troppo austere. Questa diffidenza nasce dall'abitudine di considerare gli ortaggi come meri contorni marginali anziché come protagonisti strutturati della tavola. Riscoprire le potenzialità gastronomiche del regno vegetale ... VAI ALLA RICETTA
Essenza di Vaniglia
Joy in the Kitchen
