Essenza di Vaniglia

Joy in the Kitchen

Biscotti a Cuore per San Valentino

Dei biscotti e una poesia per festeggiare San Valentino!

Quanto mi piace, adorata indolente,
del tuo corpo così bello
vedere come tessuto cangiante
luccicare la pelle!
Sulla tua capigliatura profonda
dagli acri profumi,
mare odorante e vagabondo,
dai flutti azzurri e bruni,
simile a un battello che si sveglia
al vento del mattino,
l`anima sognatrice alza le vele
verso un cielo lontano.

I tuoi occhi in cui nulla si rivela
di dolce nè d’amaro,
sono gioielli freddi in cui si lega
il ferro all’oro.
Quando cammini con quella cadenza,
bella d’abbandono,
fai pensare a un serpente che danza
in cima ad un bastone.
Sotto il fardello della tua pigrizia
la tua testa d’infante
dondola mollemente con la grazia
d`un giovane elefante,
e il tuo corp0 si inclina allungandosi
come un vascello sottile
che fila ripiegato spenzolando
i suoi alberi in mare.
Come rivo ingrossato dalla fonte
dei ghiacciai rombanti,
quando l’acqua della tua bocca rimonta
fino all’orlo dei denti,
mi par di bere un vino di Boemia
amaro e vincitore,
un firmamento liquido che semina
di stelle il mio cuore!
“Il serpente che danza” Spleen e ideale, I fiori del male di Charles Baudelaire

Biscotti (con l’olio) alla vaniglia farciti con marmellata di fragole

Ingredienti:
2 uova intere 2 tuorli
150 g di zucchero 500 g di farina 1 bicchiere di olio di semi o un evo molto delicato
1 bustina di cremor tartaro
una stecca di vaniglia
un limone non trattato
marmellata q.b. (io ho usato quella alla fragola)
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la buccia del limone grattugiata, i semi della vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
Coprire l’impasto ottenuto con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’ora.
Stendete l’impasto col mattarello, su un foglio di carta forno, fino a ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Con gli stampini ricavate le forme che preferite. Allineate i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 150° per circa 20 minuti.
Farcire metà dei biscotti con un velo di marmellata a piacere, soprapporvi l’altra metà e spolverizzarli con zucchero a velo.

nota: questa dose è per circa 60 biscotti singoli (quindi 30 farciti).

Buon San Valentino a tutti!

Commenti

  2. Arietta dice

    molto carini anche i tuoi cuoricini Essenza 🙂 anche se le ricette e le forme sono leggermente diverse,noto che abbiamo avuto un’idea simile per il post di quest’oggi in occasione di San Valentino, insomma, ci capiamo 😉
    La poesia rivela la tua solita dolcezza ed eleganza :-))) bacione!

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  5. Carolina dice

    Sono molto carini e dolci… Inoltre, non ho dubbi sul fatto che saranno anche buonissimi! Cremor tartaro e olio mi stuzzicano non poco… Chissà il sapore finale!?
    Con queste dosi all’incirca quanti biscotti vengono?
    Buonanotte e grazie!

    Rispondi

  11. Laura dice

    @minù: grazie! baci 🙂

    @arietta: eh si! siamo sulla stessa lunghezza d’onda!
    grazie per i complimenti, sei troppo carina! 😀
    un bacio

    @tittina: grazie cara! la vaniglia, con il suo profumo, dà un tocco ancora più romantico al biscotto!
    un bacio

    @elena: a dire il vero non sono venuti proprio perfetti…diciamo che lo zucchero a velo e la presentazione hanno aiutato molto!
    cmq grazie mille! :-))

    @carolina: dipende dalle grandezza delle formine, cmq ne escono più o meno 60 biscotti singoli, quindi 30 farciti.

    @mary: si, la poesia è molto bella! i biscotti nel loro piccolo, sono carini anche loro 🙂
    grazie

    @lisa: grazie! corro a vedere! :-))

    @mirtilla: grazie cara! un bacione

    @elga: anche se non amo particolarmente San Valentino, mi sono lasciata coinvolgere dallo spirito della festa!;-)
    grazie!
    baci

    @fra: anch’io lo adoro! ho consumato le pagine dei fiori del male a forza di leggerle! 😉
    un bacione

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  18. Camomilla dice

    Mi piace molto la tua proposta per San Valentino! I biscotti con la marmellata sono sempre tra i miei preferiti, non so come mai, ma a casa mia durano sempre poco… ;P
    Un abbraccio e buon fine settimana!

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