Domenica è stato il compleanno della mia mamma e le ho preparato una bella crostata con la marmellata di fichi e le noci! E’ un abbinamento delizioso, da provare!
Ingredienti:
Pasta frolla:
460 g di farina
150g di burro freddo
180 g di zucchero a velo
3 uova (2 tuorli + 1 intero)
buccia grattaggiata di un limone non trattato
1/2 bustina di lievito
1 vasetto di marmellata di fichi
100 g di noci sgusciate
Procedimento:
Lavorate il burro freddo con lo zucchero, incorporate le uova uno ad uno; aggiungete la buccia grattuggiata del limone ed infine impastate velocemente con la farina ed il lievito setacciati. Lasciate riposare la frolla in frigo per una mezz’ora.
Dividete l’impasto in due parti diverse, con la più grande rivestite il fondo di una tortiera; ricoprite con la marmellata di fichi e con le noci spezzettate. Con il resto dell’impasto decorate la crostata così come vi suggerisce la fantasia!
Lasciate cuocere in forno per 40 min a 170 gradi.
Buon appetito!
il vino: Moscato Di Trani, vino DOC noto anche come Moscato reale
matrimonio d’amore: i fichi con le noci
questa crostata merita davvero di essere gustata…