Fiori di Brioche allo Yogurt con Crema alla Vaniglia

E’ gia capitato in altre occasioni che vi raccontassi quanto fascino abbia per me la filosofia hygge si pronuncia “hoogah”, per chi è particolarmente bravo con le lingue.
Tutto è cominciato da un libro che ho acquistato per la sua copertina, bellissima: La via danese alla felicità. Scorrendo le parole del libro, leggi cose che in fondo hai sempre saputo e sostenuto: felicità è stare raggomitolati sul divano con chi ami. È la sensazione di essere a casa, al sicuro, conversando sulle piccole o grandi cose della vita, oppure sorseggiando una tazza di tè da soli.
La felicità sono le piccole cose di ogni giorno. Sembra facile, ma non lo è. Per sperimentarla e viverla davvero è fondamentale coltivare gentilezza, empatia, controllando la rabbia, lo stress e tutti quei sentimenti negativi che rovinano la nostra quotidianità.
In questo periodo in cui le mie giornate sono h 24 in casa, con tre figli, e un cane, può capitare che ci siano momenti pesanti, compiti che nn vogliano essere fatti, o giochi che non vogliono essere riordinati. Beh in questi momenti è sufficiente preparare una torta alle cinque del pomeriggio e mangiarla tutti insieme quando è ancora calda, per ristabilire un po’ di serenità e armonia.
Anche queste brioche allo yogurt, tra l’altro ispirate ad una ricetta norvegese, sono state il calumet della pace tra me e figlio numero due, le discussioni sono sempre quelle: compiti e giochi lasciati ovunque!

Parlando delle brioche, sono dei fiori sofficissimi, i cui petali avvolgono una profumatissima crema alla vaniglia. L’impasto è allo yogurt, con una piccola quantità di burro. Sono buonissime calde a colazione o a merenda, ma conservano la loro morbidezza anche il giorno dopo, basta scaldarle un attimo prima del consumo.
Con questa dose ne vengono fuori una trentina, volendo potete anche congelarle e tirarle fuori la sera per la colazione dell’indomani.

Per la brioche allo yogurt mi sono affidata alla ricetta del maestro Adriano