Omini di Pan Pepato

Ciao a tutti, mi chiamo Alice, ho otto anni e frequento la III A. Con la mia mamma abbiamo deciso di partecipare ad una gara per piccoli chef (di Scorza d’arancia) …anche se la mamma dice che non è una gara. Ma io dico: se ci sono tanti bei premi da vincere, è una gara, no?!
Dopo tanti giorni che insistevo per preparare qualcosa, tipo una torta, dei muffins o dei biscotti, a lei è venuta l’idea che potevo aiutarla a preparare gli omini di pan pepato (si si quelli di Sherk) per questo mercatino di beneficenza.
Così sabato pomeriggio, dopo il catechismo, ci siamo messe all’opera.
 Mi piace un sacco fare i biscottini, usare le formine… mi ricorda tanto quando all’asilo ci facevano giocare con il pongo…quelli si che erano bei tempi! Ora ho ogni giorno la tortura delle tabelline e dell’analisi grammaticale!!!
Dicevo che è stato un vero spasso fare questi omini anche se dovevo sopportare mio fratello piccolo (ha 20 mesi!) che voleva mangiare l’impasto crudo e voleva toccare di tutto e la mamma che si lamentava che in casa c’era una luce pessima.
Spero tanto che i miei biscottini vi piacciano e spero anche che presto mamma deciderà di rifarli anche per noi visto che questi sono in partenza per Milano…
Ciao ciao a tutti 🙂

Alice

 eccomi qui:

OMINI DI PANPEPATO ricetta dei Pepparkakor di S. Verbert

( per 60 biscotti)

farina 540
burro 182g
miele 140g
zucchero di canna scuro 126g
zucchero semolato 50g
cannella in polvere 1 cucchiaio
zenzero in polvere 1 cucchiaio
chiodi di garofano in polvere mezzo cucchiaino
lievito per dolci 2 cucchiaini
acqua 180g

per decorare:
         ghiaccia reale
         confetti colorati e nastrini
Preparazione

In un pentolino, scaldare l’acqua insieme al miele, gli zuccheri e le
spezie e, mescolando di continuo, portare a ebollizione. Spegnere,
aggiungere il burro a pezzetti e mescolare finché non sia del tutto
fuso. In una ciotola capiente, versare la farina e il lievito, mescolare
e aggiungere a filo il composto al miele ancora caldo. Mescolare bene
finché l’impasto sia omogeneo, coprire e conservare in frigorifero per
una notte.
Tagliare delle fette di impasto e stenderle con un matterello su un ripiano leggermente
infarinato, a circa 3mm. Ritagliare i biscotti con le formine che preferite e disporli su una teglia da forno ricoperta con carta da
forno. Far cuocere a 170° per una decina di minuti e lasciar raffreddare
su una griglia. Decorare a piacere. Noi per la decorazione ci siamo ispirate un po’ qui. Conservare in una scatola a chiusura ermetica.

Ed ecco altre foto dove sono all’opera:

E questo è il bellissimo logo dell’iniziativa: