Quest’anno che ne dite di riempire le calze delle Befana con dei simpatici biscottini preparati in casa?! Io ho trovato quest’idea davvero carina: la tradizione dei befanini, i biscotti della befana per l’appunto, è piuttosto antica. Infatti tempo fa, in Toscana, i bimbi solevano scambiarsi sacchetti pieni di befanini e, le mamme, a loro volta gli stampini per prepararli.
Immagino abbiate in casa già tutti gli ingredienti per biscottare: farina, uova, burro e zucchero, e buccia di arancia per profumare l’impasto. Per quanto riguarda le forme: potete sbizzarrirvi!
Io ho fatto omini, calze, orsetti, lune e stelline… e ho decorato con le codette e le palline colorate, che trovo molto più carine e suggestive delle prime.
Sono biscottini dalla consistenza morbida di una torta, con un gradevole e leggero gusto di arancia e anice. Perfetti per i bambini, ma amati da tutti sono ottimi inzuppati nel latte!

Qual è la filastrocca della befana che vi hanno insegnato da bambini? Sul web ci sono tantissime versioni, questa la mia:

BISCOTTI DELLA BEFANA: I BEFANINI
Per 30 pezzi circa

Ingredienti:
250 g di farina
125 g di zucchero semolato
125 g di burro
2 uova intere
1 cucchiaio di sambuca (sassolino, rum o altro liquore a scelta)
1 arancia non trattata
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
latte q.b.

Per decorare
1 tuorlo d’uovo
zuccherini colorati

Procedimento:
Nel robot impastare il burro con lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata, le uova, il sassolino. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di latte. Una volta formata una palla impastarla velocemente con le mani e lasciarla riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Riscaldare il forno a 185° e foderare una teglia per biscotti con carta da forno.
Riprendere l’impasto, lavorarlo su un ripiano infarinato, stenderlo con un matterello ad uno spessore di 1 cm e ricavare le forme con gli stampini. In commercio si trovano anche gli stampini appositi. Spennellate i befanini con il tuorlo, decorarli con le codette e le palline colorate disporli sulla teglia.
Cuocete i biscotti per circa 10/15 ‘ o fino a che non risulteranno leggermente dorati. Tenerli sempre sotto controllo onde evitare si scuriscano troppo.
Sfornarli e lasciarli raffreddare. Dopodichè saranno pronti per riempire le calze dei vostri bambini.

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Il tè delle cinque è un concetto anacronistico.
Un tempo, nelle dimore signorili, la padrona di casa, una volta a settimana, alle 5 di pomeriggio, metteva a disposizione la sua casa per un piacevole tè da sorseggiare con le amiche.
Lasciamo stare questi mesi particolari, ma a casa mia, per esempio, in un giorno qualunque durante la settimana, all’ora del té, molto probabilmente, c’è solo Belle che dorme beata tra i cuscini, distesa sul divano del salotto tutto suo.
Eppure il tea time ricorre spesso tra noi amanti del food, soprattutto quando ci capita di dovervi introdurre dei biscotti burrosi da tè.

Una tavola apparecchiata con un raffinato servizio stile inglese e una tovaglietta di organza, un mazzo di fiori al centro della tavola, con la casa che profuma di plumcake e biscotti appena sfornati, è un’idea affascinante e suggestiva, che ispira il contesto ideale per i biscotti alle fragole di cui vi voglio raccontare.

Perché questi biscotti sono frollini speciali colorati naturalmente con le fragole e le fragoline di bosco.

Gli ingredienti sono solo 4: burro freddo di frigo, farina, zucchero e una manciata di frutti congelati al posto dell’uovo. Si impasta tutto velocemente a mano, e mentre le mani si impiastricciano è bellissimo vedere come l’amalgama prenda colore! Una volta in forno sprigionano un irresistibile aroma di fragola…
Nel caso riusciste ad organizzare un tè con le amiche, ma anche no, li trovo perfetti accompagnati da un té aromatizzato al limone oppure alla vaniglia.

Al posto delle fragole potete utilizzare anche altra frutta congelata. Vi lascio alcuni esempi:
il mirtillo per il lilla,

l’albicocca per il giallo,

il lampone semre per il rosa,

il kiwi per il verde.

Per una frolla più delicata ho scelto la farina di riso che potete sostituite anche con la farina 0.

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Biscotti alle Fragole

Ingredienti per 40 biscotti

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 12 minuti minuti

Author Laura

Ingredienti

• 250 g di farina riso*
• 30 g di amido di mais
• 90 g burro freddo di frigo
• 80 g zucchero a velo
• 60 g fragole e fragoline di bosco conglate
• mezzo limone scorza e succo
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Istruzioni

• Per realizzare i biscotti alle fragole, tira fuori i frutti dal freezer circa una decina di minuti primadell'uso, sciacquali e tamponali con carta assorbente da cucina.

  Versate in una ciotola la farina, lo zucchero a velo e il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti, poi sbriciola il composto velocemente per evitare di scaldarlo eccessivamente. Mentre impasti schiaccia bene le fragole con le dita. Forma il tuo panetto finendo di lavorarlo sul piano da lavoro, fai una palla e avvolgila con la pellicola.

  Lascia riposare in frigo per almeno un’ora.

  Trascorso il tempo di riposo,stendi l’impasto a uno spessore di circa 2,5/3 mm e coppalo con lo stampino scelto. Impasta nuovamente lo scarto fino ad esaurire tutto il composto. Se tiaccorgi che si è scaldato eccessivamente, mettilo in freezer per qualcheminuto.

  Cuoci in forno staticopreriscaldato a 165° per circa 12 minuti. Sforna i biscotti ai mirtilli e lasciali raffreddare su una gratella.

  Infine farcisci con delle marmellata di fragole.

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Una storia Di Natale

“Mamma, domani nel giardino della scuola pianteranno un Albero di Natale stupendo, alto più di tre metri!!”. Cinque anni e tutta la magia del Natale negli occhi!
Sono settimane che nella scuola d’Infanzia non si parla d’altro: l’arrivo di questo pino meraviglioso, gigantesco ha polarizzato su di sé l’attenzione di grandi e piccini.
Rita, dolcissima assistente della scuola, me lo descriveva l’altro giorno con tale entusiasmo che le brillavano gli occhi e con lo stupore di una bambina nella voce mi preannunciava che toccando i suoi aghi si liberava un incredibile profumo d’arancia, così le aveva riferito la guardia forestale. Noi mamme, ma anche i papà, siamo state reclutate per realizzare in casa le decorazioni avvalendoci dell’aiuto dei nostri piccoli “elfi”.
L’altra sera abbiamo raccolto gli scampoli di stoffine e i vari nastrini che girano per casa. La scelta è caduta su una stoffa con i pacchetti di Natale, su un’altra grigia a pois e su un bel nastro rosso di velluto. Io non sono una sarta provetta e il patchwork è l’idea che faceva per noi.
E’ venuta fuori una bella pallina, ne siamo parecchio orgogliosi e per ora è ospite del nostro albero fino al giorno della recita di Natale, quando con l’occasione verrà addobbato l’abete della scuola.
Da quando nel giardino hanno preparato la buca, larga e profonda, l’ansia dell’attesa è cresciuta a dismisura e ogni mattina appena arrivati al parcheggio gli occhi correvano verso il giardino con la speranza di scorgere da lontano la punta svettare!
Poi finalmente ieri:
“Mamma! Hanno piantato l’albero, è come Rita!! ”
Stamattina l’ho accompagnato a scuola, dal parcheggio non ho visto nessuna punta svettare. Una volta arrivati davanti la staccionata ci siamo fermati e l’abbiamo osservato per qualche minuto in silenzio: un piccolo, grazioso alberello d’abete, con intorno a sé tanto spazio per diventare grande e crescere, come i bimbi che ogni giorno giocano, ridono e corrono in quel giardino.
Poi ho detto” Eh si, è proprio come Rita!” E siamo scoppiati a ridere fino alle lacrime, fino al portone della scuola dove c’era Rita, come sempre, ad accoglierci con il suo dolcissimo sorriso.

Biscotti di Natale al miele con Farina di Riso, Zenzero e Miele

Mancano 10 giorni al Natale e questi biscotti al profumo di miele e zenzero sono perfetti da regalare o da far trovare sotto l’albero a Babbo Natale la notte del 24 Dicembre oppure li vedo benissimo come merenda delle feste da sgranocchiare con una tazza di tè speziato o di cioccolata calda.

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Biscotti di Natale al Miele con Farina di Riso, Zenzero e Miele

Portata Dolci

Cucina Italiana

Preparazione 20 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 30 minuti minuti

Servings 6 persone

Author Laura Gioia

Ingredienti

• 200 g di farina di riso integrale
• 100 g di farina di farro
• 100 g di fecola di patate
• 3 uova fresche
• 4 cucchiai di miele millefiori 80 g circa
• 120 g di olio di semi di girasole
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di 1/2 arancia bio

Istruzioni

• Versiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o del robot. Lavoriamoli velocemente fino ad ottenere una palla*. Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigo per almeno mezz'ora.
• Stendiamo l'impasto su un piano infarinato e ricaviamo le forme dall'impasto con le stampo scelto.
• Sistemiamo le forme su una teglia coperta da carta forno e cuociamo a 170° per 10', fin quando i biscotti saranno dorati.

Note

L'impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso. Se dovesse attaccarsi alle mani, aggiungete un cucchiaio di farina

A piacere potete farcire i biscotti con marmellata o crema alla nocciola oppure decorarli con della glassa

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C’è stato un lungo silenzio qui sul blog, durato circa un mese.
Un nuovo lavoro, nuovi ritmi e nuovi progetti mi hanno portato a disattendere tutti i post e i buoni propositi che avevo in cantiere per Pasqua.
Malgrado il raddoppiare degli impegni ho, si, tralasciato un po’ le ricette sul blog, ma non ho smesso, nei fine settimana, di passeggiare nella natura, di guardarmi intorno e di fermare, macchina fotografica alla mano, il meraviglioso trasformarsi della natura in aprile. Ciliegio, pesco giapponese, margherite e viali fioriti sono stati tra i miei soggetti preferiti.

La natura, il cibo, la cucina, restano sempre il mio angolo di mondo, il mio porto di sicuro, la mia medicina dell’anima. Ogni giorno rubo al tran tran quotidiano anche solo 10 minuti da dedicare a quello che mi fa stare davvero bene, che mi completa e mi arricchisce: passeggiare in campagna, rinfrescare il lievito, sfornare una torta per la colazione oppure impastare e provare un nuovo tipo di frolla.

Domenica mattina ci siamo svegliati in famiglia con il profumo di biscotti appena sfornati. Frollini alla carota, preparati con carote fresche grattugiate e burro di cocco.

Il burro (o olio) di cocco è entrato nella mia cucina -e non solo- da circa un anno. Da allora non posso più stare senza! Viene ricavato dalla polpa essiccata della noce (copra), il frutto della noce di cocco. Mi piace come consumarlo crudo, spalmato sul pane o i pancake come se fosse burro, oppure per preparare dolci fatti in casa in sostituzione di altri grassi vegetali o animali, sostituendo 100g di grasso con 75g di burro di cocco.
Inoltre lo uso per idratare pelle e capelli come fanno le donne polisiane da secoli 🙂
Potete acquistare il burro di cocco bio puro al 100% in erboristeria oppure on line.

Ora vi lascio la ricetta, provatela vi stupirà!

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Frollini di carote con burro di cocco

I frollini alla carote con burro di cocco, sono deliziosi e profumati biscotti senza lattosio ideali per una colazione o una merenda sana e leggera

Keyword frollini al cocco

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Servings 4

Author Laura Gioia

Ingredienti

• 250 g di farina tipo 1
• 100 g di farina di riso integrale
• 1 uovo
• 100 g di carote grattugiate finemente
• 80 g di zucchero di canna
• 100 g di burro o olio di cocco* bio
• la buccia grattugiata di un limone bio
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino da caffè di cremar tartaro

Istruzioni

• Versate tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o del robot. Lavorateli velocemente fino ad ottenere una palla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.
• Stendete l'impasto a 0,5 cm su un piano infarinato e ricavate le forme dall'impasto con lo stampo scelto.
• Sistemate le forme su una teglia coperta da carta forno e cuocete a 170° per 10', fin quando i biscotti saranno dorati. Conservate ben chiusi in una scatola di latta.

Note

Potete sostituire il burro di cocco, con burro tradizionale o con olio di semi se preferite.

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Marzo porta negli alveari un grande fermento: ronzano di nuovi voli incessanti e scanditi, vivono di nuova vita. In questi giorni, finalmente, le temperature sono più miti e le visite in apiario si fanno più frequenti, perché in inverno quel che mi è mancato davvero è stato il contatto diretto con le apette. 🙂 Il risveglio della natura le vede ricamare voli sugli steli d’erba e sui primi fiori. Il nocciolo è uno dei primissimi a fiorire, già a febbraio, è inconfondibile con i suoi rami nudi vestiti solo di lunghe infiorescenze dorate, per le api è il segno che la primavera arriverà presto, ma soprattutto è il primo raccolto di polline che le stimola a ricominciare a covare.  Monitorando l’ingresso dell’arnia è già possibile vedere le zampette delle api cariche di palline di polline. E’ l’inizio di un lavoro che mese dopo mese diventerà sempre più intenso, per le api e per l’apicoltore.

Arriva marzo e così come le api tornano a ricamare voli sulle gemme, sugli steli di erbe e fiori, su rugiade mattutine, anche a me prende la voglia di spalancare le finestre, di aprirle al sole e alla nuova aria che profuma di primavera. Anche se le temperature non sempre lo consentono, e la neve ancora copre le cime delle montagne come monito che l’inverno non è ancora addormentato, in barba agli sbalzi climatici vertiginosi, ho già messo via i piumini più pesanti e le sciarpe di lana, via libera a giacche leggere e sciarpine colorate e svolazzanti 🙂

In cucina invece sono ancora in mood invernale carciofi, cavoli, broccoli e zucche la fanno da padroni e non mi faccio tentare da zucchine, agretti e persino fave che mi ammiccano sin da ora dal banco frutta. Tra i dolci continuo a scegliere di sfornare biscotti!
Ormai la mia frolla è quasi sempre con il miele, lo zucchero l’ho totalmente eliminato.
Quelli di oggi sono dei biscotti semplici, con pochi ingredienti dal buon gusto rustico e genuino: farina d’avena e farina d’integrale, miele per dolcificare, burro o olio (a seconda dei vostri gusti) per  la parte grassa ed infine tanta scorza grattugiata di limoni bio per profumare.

Prendo spunto da una conversazione con una amica/lettrice per darvi qualche consiglio sull’utilizzo del miele in pasticceria come sostituto dello zucchero.
1. Il miele non è solo dolce, ma ha anche un suo aroma che viene da profumo del nettare del fiore da cui nasce. Quindi è consigliabile scegliere mieli con un aroma poco marcato tipo l’acacia o anche il millefiori delicato.
2. Il miele contiene acqua (per legge non più del 18% di umidità), dunque meglio diminuire la quantità di ingredienti liquidi, o aggiungere una parte di solidi tipo farina, nel caso si sostituisca lo zucchero con il miele.
3. Attenti alla cottura in forno. Ad alte temperature il miele tende a caramellizzare  e ad assumere un colore scuro. Quindi non lasciatevi ingannare dalla cottura esterna, fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare e non cuocete a temperature troppo alte (max 170°).

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Frollini d'avena con miele e limone

Preparazione 40 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 50 minuti minuti

Servings 4

Author Laura Gioia

Ingredienti

• 150 g di farina d'avena
• 100 g di farina integrale
• 1 uovo grande oppure 1 uovo + 1 tuorlo
• 70 g di miele d'acacia Mielizia
• 70 g di burro o di olio di semi
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• La buccia grattugiata di un grosso limone bio
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

• Versate tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o del robot. Lavorateli velocemente fino ad ottenere una palla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.
• Stendete l'impasto su un piano infarinato e ricavate le forme dall'impasto con lo stampo scelto.
• Sistemate le forme su una teglia coperta da carta forno e cuocete a 170° per 10', fin quando i biscotti saranno dorati. Conservate ben chiusi in una scatola di latta.

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Allora sento una sorta di richiamo dalla cucina, perlustro mentalmente la dispensa: farina, uova e miele ci sono sempre. Negli ultimi tempi siamo nella fase biscotti riso e miele.
Sono biscotti semplicissimi, senza glutine e senza burro. Li preparo con farina di riso, uova, olio e qualche cucchiaiata di miele a sostituzione dello zucchero.

Ormai sono anni che non uso quasi più nei dolci lo zucchero semolato. Gli preferisco lo zucchero di canna integrale che conferisce anche quel sapore genuino e rustico che non guasta!
Oppure, come per questi biscotti, sostituisco lo zucchero con il miele.
Ci sono infiniti motivi per preferire il miele allo zucchero.
Prima di tutto il miele ha tante sfumature di aroma, gusto e consistenza perché proviene da molte varietà di nettare di fiori. Usando il miele possiamo mettere nei dolci il profumo di migliaia di fiori diversi. 😉
Poi è noto a tutti, da sempre, che il miele è un antibiotico naturale, ha infinite proprietà benefiche tra cui quelle emollienti per le infiammazioni di gola, stomaco e intestino.
Non guastano neanche quelle 90 calorie in meno che il miele ha rispetto allo zucchero. Inoltre contiene fruttosio, un componente più dolcificante dello zucchero, ecco perché serve una quantità di miele inferiore rispetto a quella di zucchero per ottenere identico risultato!

Per questi biscotti ho scelto il miele di bosco raccolto in Abruzzo. Ha un bel colore ambrato, scuro, un profumo delicato e un gusto non troppo dolce, quindi l’ho trovato perfetto per preparare i miei biscotti.

In giardino ho il rosmarino che è all’apice della fioritura, e non ho resistito ad aggiungere qualche corolla profumata all’impasto. A me il risultato è piaciuto tantissimo, ma potete decidere se ometterli e sostituirli con un altro aroma (buccia grattugiata di limone, semi di vaniglia…)

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Biscotti riso e miele

Biscotti senza glutine, senza latticini e senza zucchero. Realizzati con solo miele millefiori.

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Author Laura Gioia

Ingredienti

• 300 g di farina di riso integrale
• 100 g di fecola di patate
• 3 uova fresche
• 100 g miele millefiori io Miele Italiano di Bosco, Mielizia
• 100 g di olio di semi di girasole
• una manciata di fiori di rosmarino secchi o freschi facoltativi
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

• Versiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e del robot. Lavoriamoli velocemente fino ad ottenere una palla. Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigo per almeno mezz'ora.
• Stendiamo l'impasto su un piano infarinato e ricaviamo le forme dall'impasto con le stampo scelto.
• Sistemiamo le forme su una teglia coperta da carta forno e cuociamo a 170° per 10', fin quando i biscotti saranno dorati.

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Ecco è arrivata anche la neve.
E’ poca. Giusto una spolverata. Però è sufficiente a cambiare il volto al paesaggio, alle montagne. A rendere l’aria più pulita e fresca.
Il camino acceso, il bollitore sul fuoco perché non c’è niente di meglio di una tisana o di un té aromatizzato per riscaldare cuore e mani. Sono una grande consumatrice di té e tisane.  Sempre, anche se fuori non c’è la neve. Caldo d’inverno, freddo d’estate.
Ai tempi dell’università il mio più grande alleato è stato il tazzone di caffé ad ogni ora del giorno e della notte. Oggi non riuscirei mai a reggere tutta quella caffeina! Quelle quantità mi farebbero arrampicare sui muri. Oggi la mia passione sono le tisane e il té speziato, agrumato, fruttato. Mi piace avere la mia tazza calda su cui appoggiare le mani, mentre lavoro, mentre scrivo.
Mi piace sentire il profumo inebriante delle spezie provenire dal té fumante. Sorseggiare il té mi aiuta a pensare, riflettere, a dar forma alle idee.

E  a quest’ora del pomeriggio non c’è tazza di té senza una scatola di biscotti da sgranocchiare.
Friabili e profumati. Come queste ciambelline all’arancia e al latte di cocco. Sono leggerissime e dal sapore molto delicato, quindi non vi stancherete molto presto di divorarne una dopo l’altra.

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Pomeriggi passati ad ammorbidire panetti di burro, a pesare farina e zucchero, a stendere frolla col mattarello, a scegliere le formine più belle. E dopo gli alberelli alla cannella da appendere alla tazza del té ecco arrivare i cuori di cioccolato ripieni di salsa mou e noci. Dei biscotti al cioccolato da regalare agli amici più golosi, a quelli che se prendono uno snack scelgono ad occhi chiusi il mars. E’ una bomba, si, ma una bomba di bontà 🙂

Le indicazioni su tempo e temperatura non sono precise perché ogni forno è diverso dagli altri, ti posso consigliare di controllarli spesso ed evitare che diventino color marroncino.
Appena sfornati, quindi ancora caldi, prendiamo un biscotto non bucato , e poniamo al centro un cucchiaino di salsa mou alle noci; poggiamo sopra, premendo leggermente, una sagoma con i fori. Spolverizziamo di zucchero a velo.

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Natale non sarebbe Natale senza biscotti.
Gli impasti profumati, le glasse colorate, gli stampini, le scatole di latta e i nastrini mi fanno respirare l’atmosfera natalizia come nient’altro. Più del vischio appeso, più del torrone, più delle note di Jingle bells Rock mentre si addobba l’albero.
E ogni anno mi piace arricchire la scatola degli stampini con qualche forma nuova. Abbiamo la renne, gli omini di panpepato di tutte le dimensioni, le stelle, i fiocchi di neve, gli alberi di Natale.

Impazzisco per quei biscotti che si appendono alla tazza del té o del
caffé o, meglio ancora della cioccolata calda. E li trovo adorabili da
regalare a Natale magari insieme ad una tazza!
Io li ho realizzati a forma di alberello con una frolla al miele aromatizzata alla cannella e decorati con la ghiaccia reale.

Biscotti alla cannella
Ingredienti
200 g di farina 0
50 g di farina di riso
2 tuorli
50 g di miele
30 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
Per la glassa
170 g di zucchero a velo
1 albume d’uovo freschissimo
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione
In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti secchi: le farine, setacciate, con lo zucchero.
Lavoriamo il burro con il miele, poi aggiungiamo i tuorli, il sale e la cannella
ed infine amalgamiamo gli ingredienti secchi, lavoriamo l’impasto (se
dovesse risultare troppo asciutto aggiungi un cucchiaio di latte) fino ad
ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgiamolo con della pellicola
trasparente e lasciamo riposare in frigo per circa mezz’ora. Tagliamo delle
fette di impasto e stendiamole con un matterello su un
ripiano leggermente
infarinato, a circa 3mm. Ritagliamo i biscotti con le formine e disponiamole su una teglia da forno ricoperta con carta da
forno. Cuociamo a 170° per una decina di minuti e lasciamo raffreddare
su una griglia.
Prepariamo la ghiaccia reale: sbattiamo qualche secondo l’albume con il limone e poi aggiungiamo lo zucchero a velo, montiamo con le fruste elettriche.
Mettiamo la ghiaccia nella sac a poche e decoriamo i biscotti. Io ho realizzato delle palline con il beccuccio piccolo.

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“Non posso sopportare di perdere qualcosa di così prezioso come il sole
autunnale restando in casa. Così ho trascorso quasi tutte le ore di luce
nel cielo aperto.”
                                                                                                         (N.H.)

A leggere un libro sul dondolo del portico, a piantare dei fiori in giardino, a raccogliere spinaci, cavoli e cicorie o a seminare l’orto per il raccolto di primavera. Oppure, ancora, a scattare fotografie.

In giornate così mi sembra impensabile restare in casa a fotografare quando il più bel set che posso immaginare ce l’ho in giardino tra la legna tagliata, ancora da sistemare, e un tappeto di foglie oro e rosse.

Il set ideale per questi biscotti che ho preparato per l’ultimo numero Taste&More e che vogliono raccontare i sapori e i colori dell’autunno.

Come ho già ticchettato nel post di ieri sulla rivista troverete tante altre suggestioni autunnali e tante belle idee per il prossimo Natale. 🙂
Questo il link per sfogliare il nuovo numero del magazine: http://goo.gl/iVpv1D

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