Verdure in agrodolce in guscio di brisée
Clafoutis d’asparagi selvatici
“Primavera sui pascoli”
MortadellaBò e tutto si tinge di rosa…
“Gattò” di patate, Vegetariano
Tempura di salicornia (o asparago di mare)
Crackers di riso e kamut con curcuma e fiori di erba cipollina
Frittatine al forno di piselli, asparagi, menta e provola
Mini cake con mortadella, pistacchi e provola e insalata di puntarelle e olive
Pane alle castagne e nocciole per tramezzini molto rustici…
Cheesecake (salata) con zucchinette fiorite e basilico
Peperoni ripieni di cuscus
“Io non mangio da solo”: Crumble salato di pane con zucca e nocciole
Sfogliata ai pomodori San Marzano con mozzarella, robiola e basilico
Frittelle di patate e castagne al rosmarino
Tortino di caponata in crosta di pane
Falafel di ceci e spinaci
Insalata di Pasqua
Filetti di baccalà in pastella allo zafferano
Crostata salata di zucca
Ciambella salata con radicchio, noci e gorgonzola
Crema di carote alla mela renetta
